Φιλοσοφία | Εστιατόριο Παραστιές (Παρασιές) | Ηράκλειο Κρήτης

  • Ακολουθήστε μας στο facebook!
  • Κυκλώστε μας στο Google+!
Δείτε το μενού!
Όλα συνθέτουν μια εμπειρία που προκαλεί τις αισθήσεις σας Επιλεγμένα κρασιά θα συνοδεύσουν ιδανικά το γεύμα σας Ήσυχα μεσημεριανά γεύματα, ζωηρές βραδινές παρέες

Φιλοσοφία


Ένας ατμοσφαιρικός, ζεστός χώρος στην πλατεία του Ιστορικού Μουσείου και ένα από τα πιο δημοφιλή γαστρονομικά στέκια των Ηρακλειωτών, και όχι μόνο, από το 2000. Όλα αυτά τα χρόνια οι Παρασιές, όπως ήταν η αρχική ονομασία του εστιατορίου (οινομαγειρείου), άνοιγαν τις πόρτες τους καλωσορίζοντας τους καλοφαγάδες σε ένα πολύ μικρότερο, φιλόξενο και αγαπημένο χώρο. Από το 2011 και ενώ ο προορισμός παραμένει ο ίδιος η αίσθηση είναι διαφορετική. Οι Παραστιές μεγάλωσαν, ανανεώθηκαν και υποδέχονται τους φίλους τους, σε ένα νέο ιδιαίτερο χώρο λίγα μέτρα παρακάτω, πάντα όμως στην γνωστή πλατεία της παραλιακής λεωφόρου.

Στις ΠΑΡΑΣΤΙΕΣ, επιθυμία και σκοπός μας είναι να συνδυάσουμε κλασικές νοσταλγικές γεύσεις και ιδιαίτερα λουκούλλεια παντρέματα ακόμη και στα πιο απλά πιάτα, ικανοποιώντας κάθε ουρανίσκο. Και αυτό αποτελεί καθημερινή πρόκληση για εμάς και ιδιαίτερη τιμή, εφόσον οι φιλοξενούμενοί όπως μας αρέσει να αποκαλούμε τους πελάτες μας, αναγνωρίζουν και εκτιμούν την δική μας γαστρονομική φιλοσοφία.

Οικοδεσπότες, το καλό φαγητό, οι εκλεκτές ετικέτες κρασιών και μία συντονισμένη ομάδα, που φροντίζει να νιώσετε ευχάριστα απολαμβάνοντας μυρωδιές, γεμάτες γεύσεις και αυθεντικές συνταγές, προσφέροντας σε εσάς και τους καλεσμένους σας, μια ιδανική πρόταση εξόδου για ήσυχα μεσημεριανά γεύματα και ζωηρές βραδινές παρέες.

*Η παραστιά ή παρασιά σύμφωνα με την κρητική διάλεκτο, υπήρξε για πάρα πολλά χρόνια ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος στην Κρήτη. Φτιαγμένη από δύο παράλληλες ορθογώνιες πέτρες μεταξύ των οποίων έστηναν την φωτιά και ακουμπούσαν το σκεύος για μαγείρεμα. Έτσι επιλέχτηκε και το όνομα του εστιατορίου, στο οποίο δεσπόζει, ως σήμα κατατεθέν, η ανοιχτή κουζίνα.